Köles, a szépítő gabona

Köles

A gabonafélék képezik az ételeink alapvető részét. Szinte minden ételben jelen vannak valamilyen formában. Vannak ismertebb és kevésbé ismert, vagy legalábbis kevésbé népszerű gabonafélék is.

Azonban az utóbbiakról tudnunk kell, hogy gyakran egészségesebbek, mint a jól ismert és rendszeresen fogyasztott társaik. A köles már a honfoglalás idején is fontos tápanyaga volt a Kárpát-medencébe érkező magyaroknak. Az idők során azonban néha feledésbe merült, néha pedig ismét felfedezték. Tovább →